image1 image2 image3 image4 image5 image6 image7

Καθάρισμα του Ψαριού

Καθάρισμα του Ψαριού

Το καθάρισμα του ψαριού είναι μια εύκολη διαδικασία.
Το πρώτο μας βήμα είναι να αφαιρέσουμε τα λέπια. Αυτό το πετυχαίνουμε «ξύνοντας» ελαφρά με ένα μαχαίρι ή με μία ξύστρα ψαριού τον κορμό. Στην συνέχεια αφαιρούμε τα σπάραχνα με προσοχή ώστε να αποφύγουμε να σπάσει η χολή γιατί σε αντίθετη περίπτωση το ψάρι σε εκείνο το σημείο θα πικρίσει.